Trani Viva il portale di Trani

Situata ai piedi della cattedrale romanica di Trani, l'Osteria Caccianferno ripropone, in una cornice rustica e nel contempo elegante, gli antichi sapori della cucina pugliese. Gli ambienti con volti a botte avvolgono la clientela cinti da pareti in pietra antica e tufo. Nella bella stagione, inoltre, è possibile gustare la cucina del locale nel grazioso spazio esterno. Tante le specialità da provare: spaghetti alla "San Giovannidd", orecchiette con le rape, pasta al forno alla tranese, zuppe di legumi, cavatelli speck e noci, capunti gorgonzola e rucola.

Contrariamente alle tradizioni locali, l'osteria Caccianferno propone i suoi secondi piatti esclusivamente a base di carne alle brace quali: carni di agnello, manzo, maiale, angus argentino, bufalo e dove regna sovrana la fiorentina di pura razza Chianina. Da non perdere, in conclusione del pasto, i dolci preparati in casa accompagnati da antichi liquori, come il limoncello. L'assortimento dei vini, infine, è riservato ad una selezione delle più rinomate Case Vinicole pugliesi.